◆北海道 厳選ラム肉のジンギスカン...
羊肉は、国賓をもてなすために迎賓館でもメインディッシュに使われることをご存知でしたか？？各国の国賓をもてなす場合、晩餐会で宗教を考慮し羊肉を使用することがあるんです。そういう意味では、とても高級な気がしますね。羊肉の独特な香から好き嫌いが、ハッキリ別れるようです。でも、好きな方には、とてもよい香りですね。また、低脂肪で、脂肪燃焼効率の高いL-カルニチンが、多く含まれていることから、ダイエット食品としても人気があるようです。特に、ラム肉（生後1年未満をラムと呼ぶ）は、マトンほど癖が強くないので幅広くこのなれているようです。
大正時代に制服の素材となる羊毛自給をめざす「緬羊百万頭計画」が立案され、羊毛自給と同時に羊肉を、食肉として消費させることで、農家の収入増加させることが計画されました。
大正1時代に出来た、最初のジンギスカン専門店は、東京都杉並区に開かれた「成吉思（じんぎす）荘」といわれています。
本格的にジンギスカンが普及したのは戦後の食糧難の時期だと言われますが、このころから北海道のジンギスカンが有名になります。
ところで、あなたはご自宅でジンギスカンを、美味しく食べる方法をご存知ですか？？
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